コンテンツへスキップ
においも味も色いろ

においも味も色いろ

  • 投稿一覧
  • About

製品開発

アイスバーはどのように食べる?

2023年3月31日 by アルファ・モス・ジャパン株式会社
食べ方もいろいろ

私たちが食品を口にするとき、その食品の部分に沿って官能は動的に変化します。しかし、食品の官能評価は、 …

続きを読む

過去の投稿
新しい投稿
← 前へ ページ1 ページ2 ページ3 ページ4 次 →

最近の投稿

  • 野菜を加えたパンにはどんな特徴が?―3つの分析装置とデータ融合による多次元評価 2026年10月20日
  • 「見た目」が味を支配する? ークロスモーダルな感覚・認知の調和がもたらす風味設計アプローチ 2026年8月19日
  • ビールの「デジタル指紋」:電子味覚システムとフラッシュGCノーズを用いたデータサイエンスによる、フレーバーの可視化と評価の革新 2026年8月18日

最新記事の更新情報は、Xでお知らせしています。気軽にフォローいただけるとうれしいです。https://x.com/AlphaMOSJapan

© 2014-2026 Alpha M.O.S. Japan K.K.