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においも味も色いろ

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「ちょうど良い」を測る官能評価手法 ― JARスケールの活用

2025年11月11日2025年11月11日
「ちょうど良い」を測る官能評価手法 ― JARスケールの活用
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食品の官能品質を“見える化”する新しい技術 ―官能評価とテクノロジーの融合がもたらす変化―

2025年11月4日2025年11月4日
食品の官能品質を“見える化”する新しい技術 ―官能評価とテクノロジーの融合がもたらす変化―
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ワインの味わい評価、質問の順番で結果が変わる?

2025年7月25日2025年7月25日
ワインの味わい評価、質問の順番で結果が変わる?
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コーヒーメーカーの「音」はどう感じる?

2025年5月14日2025年5月14日
コーヒーメーカーの「音」はどう感じる?
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ワインのオフフレーバーを特定するために・・・

2025年5月13日2025年5月13日
ワインのオフフレーバーを特定するために・・・
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Electronic Noseで機能性パンを科学する:ビタミンCと魚油の新たな可能性

2025年1月21日2025年1月21日
Electronic Noseで機能性パンを科学する:ビタミンCと魚油の新たな可能性
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祝!QDA50周年-Sensory HUB 2025 Conference days

2025年1月16日2025年5月14日
祝!QDA50周年-Sensory HUB 2025 Conference days
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味覚センサーと官能評価:双方の役割を理解し、より良い食品開発を目指そう!

2024年12月17日2024年12月17日
味覚センサーと官能評価:双方の役割を理解し、より良い食品開発を目指そう!
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フラッシュGCノーズで紅茶の香りを科学する!

2024年12月14日2024年12月17日
フラッシュGCノーズで紅茶の香りを科学する!
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官能評価パネルの強化に分析機器を利用

2024年11月1日2024年11月1日
官能評価パネルの強化に分析機器を利用
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