投稿一覧 ホームユーステスト：消費者視点の効果的な製品評価手法 2024年3月28日2024年4月19日 ホームユーステスト（HUT）は、実際の消費や使用状況において製品を試験するための有益な方法です。製品そのものの官能特性を測る分析型官能評価と… 代替食品や植物性食品のにおい分析 2024年3月24日2024年3月28日 植物由来の原料で作られる代替食品や植物性食品のニーズが高まるなか、その研究開発において、香りや揮発性化合物の評価にAlpha MOSのe-n… 2024年は米国テキサス州で。嗅覚＆E-Noseの国際シンポジウム。 2024年1月20日2024年1月20日 二年に一度、世界の異なる都市で開催されている嗅覚&エレクトロニック・ノーズの国際シンポジウム ISOEN (Internationa… イマーシブルームで没入型の官能評価 2023年6月30日2024年2月2日 おいしさや食の楽しさを感じるのは、味や香り、見た目からだけではありません。 周囲の環境にも影響される可能性があります。ポータブルセンサリーブ… アイスの動的な味と好みの変化 2023年4月14日2023年4月16日 実際の喫食の場面では、食品を食べるに従って明らかに感覚が動的に変化するにもかかわらず、官能評価が1回の摂取に基づいて行われることは多々ありま… ← 前へ 1 … 4 5 6 … 13 次へ →
ホームユーステスト：消費者視点の効果的な製品評価手法 2024年3月28日2024年4月19日 ホームユーステスト（HUT）は、実際の消費や使用状況において製品を試験するための有益な方法です。製品そのものの官能特性を測る分析型官能評価と…
代替食品や植物性食品のにおい分析 2024年3月24日2024年3月28日 植物由来の原料で作られる代替食品や植物性食品のニーズが高まるなか、その研究開発において、香りや揮発性化合物の評価にAlpha MOSのe-n…
2024年は米国テキサス州で。嗅覚＆E-Noseの国際シンポジウム。 2024年1月20日2024年1月20日 二年に一度、世界の異なる都市で開催されている嗅覚&エレクトロニック・ノーズの国際シンポジウム ISOEN (Internationa…
イマーシブルームで没入型の官能評価 2023年6月30日2024年2月2日 おいしさや食の楽しさを感じるのは、味や香り、見た目からだけではありません。 周囲の環境にも影響される可能性があります。ポータブルセンサリーブ…
アイスの動的な味と好みの変化 2023年4月14日2023年4月16日 実際の喫食の場面では、食品を食べるに従って明らかに感覚が動的に変化するにもかかわらず、官能評価が1回の摂取に基づいて行われることは多々ありま…
